Hvilke stater er mest kendt for BBQ?

De stater, der er mest berømte for BBQ, er Texas, North Carolina og Kansas City.

* Texas er kendt for sin oksebryst, som er langsomrøget over træ og krydret med en række forskellige krydderier. Texas BBQ omfatter også andet kød såsom ribben, pølse og kylling. De mest populære BBQ-saucer i Texas er tomatbaserede og har typisk en sød og syrlig smag.

* North Carolina er kendt for sin svinekød BBQ, som er langsomt tilberedt over hickory træ og krydret med en eddike-baseret sauce. North Carolina BBQ omfatter også andet kød såsom kylling og ribben. De mest populære BBQ-saucer i North Carolina er eddikebaserede og har typisk en krydret smag.

* Kansas City er kendt for sine brændte ender, som er lavet af de fede ender af oksebryst, der langsomt røges og derefter grilles, indtil de er sprøde. Kansas City BBQ omfatter også andet kød såsom ribben, pølse og kylling. De mest populære BBQ saucer i Kansas City er tomatbaserede og har typisk en sød og røget smag.