Hvor kommer hamburgeren fra?

Hamburgsteak og dens forskellige nationale tilpasninger kan være forfædre til den moderne hamburger. Denne bøf blev først dokumenteret i 1884 i USA og i Hamborg, Tyskland, i 1885, hvor den oprindeligt var kendt som "Rundstück varm" ("rundt stykke, varm") - en skiveskåret rulle (Rundstück) med et varmt kød patty fyldt ind imellem (varm). Selvom der fandtes hamburgske bøffer i begyndelsen af ​​1800-tallet, havde de ikke en bolle; det var først i 1885 ved Louis' Lunch i New Haven, Connecticut, at en bøf hakket oksekød blev placeret mellem to stykker brød. Andre påstande om at have opfundet hamburgeren omfatter hamburgeren Otto Kuase i Seymour, Wisconsin, i 1895 og Charlie Nagreen under St. Louis Verdensudstillingen i 1904. Der er to tankegange om hamburgerens oprindelse:"Tysklandsskolen" og "Amerikaskolen". Tyskland-skolen mener, at hamburgeren stammer fra Hamborg, Tyskland, mens America-skolen mener, at den stammer fra USA. Der er ikke noget endeligt bevis, der understøtter nogen af ​​påstandene, og hamburgerens oprindelse er fortsat et spørgsmål om debat.