Hvad betyder makron i madlavning?

I forbindelse med madlavning kan en makron (nogle gange stavet macaron) henvise til to forskellige typer slik:

1. Franske macarons:

Franske macarons er delikate småkager med en unik tekstur. De er lavet af en blanding af mandelmel, flormelis, æggehvider og madfarve. Macarons består typisk af to mandelmarengsskaller fyldt med ganache, smørcreme eller marmelade. Disse farverige og visuelt tiltalende franske kager er kendetegnet ved deres sprøde ydre skal og seje, bløde indre. Processen med at lave franske macarons er mere omfattende sammenlignet med kokosmakronen.

2. Kokosmakroner:

Kokosmakroner er traditionelle afrundede småkager. Disse godbidder består primært af æggehvider, sødet kondenseret mælk eller granuleret sukker, strimlet kokosnød og nogle gange vaniljeekstrakt. Blandingen kombineres og formes til små bunker, inden den bages, indtil den er gyldenbrun. De er kendt for deres sprøde skorpe og møre, seje kokosnøddeinteriør.

Både mandelbaserede franske macarons og kokosmakroner er søde delikatesser med karakteristiske smags- og teksturer, der tilbyder forskellige oplevelser til personer med specifikke smagspræferencer.