Ris stick nudler til pad Thai kan Matchstick tyndt eller bredt som en pinkie søm, og de bliver bud i vand. Skålen indeholder ofte kål og bønnespirer. Andre grøntsager passer det så godt sammen med kylling, rejer, æg eller tofu. Den enkle stir-fry forberedelse gør det til en bekvem hurtigt måltid. En hjemmelavet sovs med tamarind - en pod med en syrlig smag, thailandsk fiskesauce, ris eddike og honning eller palmesukker oprette en klassisk pad thai. Thai sød chili sauce tilbyder en sødere variant. Selvom skænderier om autenticitet kan opstå om nogen thailandske skålen, at justering af thailandske opskrifter passer lokale smag har en lang tradition i restauranter US thailandske.
Traditionel Sauce

Tamarind pasta i klassiske pad thai opskrifter giver skålen en tilfredsstillende tærte smag, der tilføjer en bid at kontrast til honning eller sukker. Pisk det med limesaft eller ris eddike, chili peber flager og thailandske fisk pasta fremstillet af ansjoser. Denne kombination giver en fyldig, flavorful sauce til pad thai. Fordi risnudler tage smag af din sauce, disse slående og traditionelle thailandske ingredienser bringer fadet til livet.
Sød Chili Sauce

En færdiglavet Thai sweet chili sauce tilbyder en bekvem løsning for en hurtig røre-yngel måltid. For at klippe forberedelsestid endnu mere, kan du bruge grøntsager, der allerede vaskes og skæres og terning kylling eller tofu i forvejen. For at opnå maksimal smag, marinere dit valg af protein i saucen natten over og tilføje mere til at smage i slutningen af ​​madlavning, når grøntsagerne bliver mørt. Undgå at tilføje andre ingredienser, der indeholder natrium, før du smage fadet, fordi thailandske sød chili sauce allerede indeholder salt.
Serveringsforslag

Present pad Thai i et fad eller udpladet som individuelle portioner. Opret en gravhøj på pladen for at vise den dish farver og teksturer. Garnishes såsom koriander, hakkede peanuts, tørrede rejer, Mung spirer, frisk ingefær og lime kiler modregne sauce og skabe en farverig præsentation for din parabol. Serveres Thai sød chili sauce på den side for at justere parabol til individuelle smag.