Jerk blev udviklet af Awarak indianerne som en måde at bevare kød. Slaver yderligere forfinet metoden i Jamaica. Nu det bruges som en varm krydring snarere end som konserveringsmiddel. Ingredienser omfatter Habanero peberfrugter, grønne løg, timian, ingefær, sort peber, hvidløg, limesaft, rødvinseddike, kanel, muskatnød og salt. Ingredienserne er jorden til en pasta. Hvis du ikke ønsker at lave din egen jerk krydderier, købe det kommercielt forberedt. Brug jerk krydderier i pizzadej samt at marinere kødet og skabe den pizza sauce. Pizzadej er simpelthen mel, vand, gær og olie.
Special Sauce

sauce til jerk pizza tilføjer søde varme. Tilføj en spiseskefuld eller 2 af jerk krydderier til indkøbt sød chili sauce. En anden mulighed er at tilføje jerk krydderier og brun sukker til ketchup eller tomatsauce. Tilsæt krydderier en 1/2 teskefuld ad gangen, så du ikke bruger for meget. Spred et tyndt lag af sauce på pizza dej.
Marvelous Kød

Den klassiske caribiske jerk pizza bruger både bacon og kylling. Opret en seafood jerk pizza ved at gnide jerk pastaen på rejer, der er blevet afskallede. Sauter rejer og sted på pizza dej. En anden mulighed er at bruge en kogt rotisserie kylling fra deli. Skær kødet fra benet og kaste med jerk rub. Uanset kød, du bruger, bør kogt før bliver tilføjet på toppen af ​​pizza. Pizza ikke bage længe nok til råt kød til at lave mad. Scatter kødet over sauced dejen.
Varme det op

Hvis varmen fra jerk pastaen er ikke nok krydderi for dig, skal du tilføje mere fra snittede chilipebre såsom serrano, jalapeno eller skotske huer, også kaldet habanero. Jalapeno er tamest af gruppen, selv om det er varmt, mens skotsk huer er på den øverste ende af varmen skalaen.

Grøntsager og ost

Pizza isn 't komplet uden grøntsager. Rødløg og peberfrugter er fundet i en traditionel Caribien jerk pizza. Hvis du kan lide masser af veggies på din pizza, tilføje skiver af kogte søde kartofler, rå zucchini og cherrytomater. Tilføj to lag mozzarella ost, én under grøntsager og én som den sidste topping. Pynt bagt pizza med hakkede grønne løg.