Hvad hedder det i fødevareindustrien?

I fødevareindustrien kaldes det en "first-in, first-out" (FIFO) opgørelsesmetode. Denne metode forudsætter, at den ældste varebeholdning sælges først, så prisen på de første købte varer er den første, der udgiftsføres. Denne metode bruges ofte i industrier, hvor lagervarer har en relativt kort holdbarhed, såsom fødevarer og drikkevarer.