Hush Welpen sind wenig mehr als erfahrener Kugeln aus Maismehl, zusammen mit etwas Ei statt. Dieses Gericht entstand aus den Resten einer Fischbrut, wo wiederholt Bagger über Klumpen von gewürzten Maismehl, die neben dem Fischen gefressen blieben. Einige Versionen von diesem Gericht gehören gehackte Bits Jalapeno-Pfeffer.
Cole Slaw

Cole Slaw aus zerkleinerten Kohl gemacht und enthält typischerweise geraspelte Möhren, Mayonnaise und Soßen. Es ist eine allgegenwärtige Picknick Beilage und einfach zu machen.
Collard Greens

Tough, Blattgemüse wie Kohl, sind Grünkohl und Senf in potluck Mahlzeiten Stil beliebt, weil sie sind billig zu machen und gut zu leihen, um in riesigen, Garen Chargen gekocht. Diese Grüns sind in der Regel mit einem Schinken-Sprunggelenk aromatisiert oder geräucherter Putenschenkel, die gut mit dem tiefen Geschmack der Grünen geht.
Gegrillte Maiskolben

Ein nettes Kontrapunkt zur Maismehl zerschlagen Fisch frisch Maiskolben vom Grill auf der Schale und in Butter getaucht und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dies ist auch üblich, Northeastern Stil Fisch frys und backt, wo Kartoffeln und Mais sind ganze gedämpft oder geröstet, mit Meeresfrüchten serviert.