Foie Gras hat einen Platz in der ägyptischen Geschichte, nach der Artisan Sonoma Foie Gras-Website. "Ägypter, Hebräer und Griechen getränkt Weizen, um die Wasservögel zu füttern, während die Römer Feigen," die Website sagt. "Das Ergebnis war eine vergrößerte Fettleber, die für mehr als 4.000 Jahren der Höhepunkt der besten Gastronomie in der Welt hat."
Main Ingredient

wilde Enten und Gänse "fressen sich vor der Migration, um vorübergehend zu speichern Fett in der Leber und die Haut", berichtet der Sonoma Artisan Foie Gras-Website. Diese Fettlebern sind die Basis der Gänseleberpastete.
Weitere Inhaltsstoffe

Um Emeril Lagasse Terrine de Foie de Volaille zu machen, müssen Sie £ 1 Huhn oder andere Spiel Lebern, plus die folgenden Zutaten: 1 Tasse Milch, ein Stock ungesalzene Butter, 1 Tasse gehackte Zwiebeln, 1/4 Tasse Cognac oder Weinbrand, 2 Lorbeerblätter, 1 TL. gehackter frischer Thymian, 2 tsp. Knoblauch, 2 EL. grüne Pfefferkörner, 1/2 TL. Salz und 1/2 TL. Pfeffer, nach der Nahrungsmittelnetz.
Prep Arbeit

Vor der pate, werden Sie brauchen, um Ihre Leber in der Milch für etwa zwei Stunden einweichen und dann abtropfen lassen , nach The Food Network. Außerdem müssen Sie, um Ihre Pfefferkörner ablaufen und halten Sie Ihre ungesalzene Butter kalt.
Kochen