Queen Elizabeth I genossen und serviert Vorspeisen, aber sie war nicht der erste Monarch, dies zu tun. In 300 BC, serviert athenischen Aristokratie Seeigel und Herzmuscheln vor dem Essen, um ihre Gäste den Appetit anzuregen. Das Wort "Vorspeise" wurde zum ersten Mal im Jahre 1862 geprägt wurde, abgeleitet von dem Wort "appetize."
Vorspeisen am Tisch

Die Vorspeisen waren zu allen sozialen Schichten nicht im elisabethanischen England; wirtschaftlichen und sozialen Klassenstatus bestimmt die Mahlzeit Menü. Vor Vorspeisen serviert wurden, war der Tisch für atemberaubende visuelle Wirkung gekleidet; eine Vielzahl von Farben wurde verwendet, um Essen Präsentation zu verbessern. Pfauenfedern geschmückt Essen auf den Tisch, vor allem importierte Lebensmittel. Huhn und Fleisch Vorspeisen waren für den Adel und wohlhabenden Klassen vorbehalten. Ungeachtet des florierenden Tabelle Dekor wurden Gabeln noch in der Entwicklung; Geschirr bestand aus Messer nur, und Löffel wurden selten verwendet.
Diverse Appetizer Choices

Durch die Erhöhung der importierten Nahrungsmittel, Vorspeisen im elisabethanischen England wurde vielfältig und exotisch. Einige Favoriten waren Kalbssuppe, Kalbsrücken, würziger Hammel Ball Suppe und Pastete. Andere Vorspeisen inbegriffen Aal, Leber und Johannisbeere Pastete mit einem Hauch von Muskatnuss, Aal und Zwiebelkuchen, Johannisbeeren und Zwiebelkuchen, Hering und Obstkuchen und eingelegte Heringe in einem Doppelmantel mit Früchten gebacken.
Appetizer Vorbereitung

Die Soßen waren ein wichtiger Teil dient Vorspeisen. Entweder für das Eintauchen oder Abdeckung verwendet wird, enthalten Saucen einige der neuen Lebensmittel gebracht, um England von Entdeckern wie Kartoffeln, Tomaten und die Türkei (als "love apples" dann bekannt). Einige Vorspeisen enthalten den exotischen Geschmack der Cayennepfeffer, Paprika, Chili und Paprika. Diese neuen Ergänzungen der elisabethanischen Gewürzregal nicht die Beseitigung der traditionellen Gewürzen in Vorbereitung Vorspeise und allgemeine Kochen wie Silberwurz, Diptam, Clary, Borretsch, Ysop, Galgant und Becken eingesetzt.