Wie vermeidet man durchnässte Häppchen?

- Wählen Sie stabile Untergründe, die nicht so schnell durchnässen, wie z. B. Cracker, Toast, Blätterteig oder Brot.

- Vermeiden Sie die Verwendung von Mayonnaise oder anderen feuchten Zutaten als Basis, es sei denn, die Häppchen werden sofort gegessen.

- Lassen Sie Wasser/Flüssigkeit aus Ihren Füllungen ab, insbesondere aus frischem Gemüse und Obst.

- Machen Sie Canapés nicht zu lange im Voraus. Bei Bedarf die Komponenten separat vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.

- Bewahren Sie die Häppchen bis zum Servieren in Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter auf.

- Wenn Sie Canapés auf einer Platte servieren, legen Sie eine Schicht Papierhandtücher oder Pergamentpapier darunter, um eventuelle Feuchtigkeit aufzusaugen.

- Servieren Sie die Canapés auf einem gekühlten Teller, damit sie nicht durchnässen.