Wie macht man einen Käseflan?

- 225g Verdauungskekse

- 75g Butter

- 1 Dose Kondensmilch (Kondensmilch geht auch)

- 1 Dose Kondensmilch (bei Verwendung von Kondensmilch diese weglassen)

- 2 mittelgroße Eier

- 250g Frischkäse

- 2 EL Puderzucker

- 1 EL Vanilleextrakt

Methode:

- Die Kekse zu feinen Krümeln zerkleinern. Sie können dies tun, indem Sie sie in eine Küchenmaschine geben oder sie in eine Plastiktüte legen und mit einem Nudelholz zerdrücken.

- Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und dann mit den Keksbröseln zu einer Paste vermischen. Drücken Sie diese Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

- In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt und cremig schlagen. Dann den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

- Die Eier einzeln unterrühren.

- Zum Schluss die Kondensmilch und die Kondensmilch hinzufügen (oder nur die Kondensmilch, wenn Sie Kondensmilch verwenden) und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Springform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis der Flan fest und oben goldbraun ist.

- Nehmen Sie den Flan aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.