Woher kommt Streichkäse?

Der genaue Ursprung des Streichkäses ist nicht bekannt, es wird jedoch angenommen, dass seine Wurzeln bis in den Nahen Osten zurückreichen, wo er seit Jahrhunderten hergestellt wird. Streichkäse ist auf Italienisch auch als Caciocavallo bekannt, was „Pferdekäse“ bedeutet. Es wird angenommen, dass es seinen Ursprung in Süditalien hat, wo es noch immer ein beliebter Snack ist. Der Käse wurde traditionell hergestellt, indem der Bruch frischer Kuhmilch gedehnt und dann zu einer langen, dünnen Schnur gedreht wurde. Diese Schnur wurde dann aufgerollt und in eine Salzlösung gelegt, um ein Austrocknen zu verhindern.