Halten Sie Ihre frische Salsa in der Kühlschrank bis zum letzten möglichen Minute vor dem Servieren. Sobald Sie ziehen Sie sie aus dem Kühlschrank, kann es sicher bleiben für bis zu 2 Stunden, sagt Magdalena Kendall, ein Überwachungs Epidemiologe mit den Centers for Disease Control and Prevention. Allerdings gilt, dass Zeit nur, wenn die Temperatur des Raumes - oder Außenbereich - weniger als 90 Grad Fahrenheit. Wenn Ihr Haus ist heißer als das, oder wenn Sie genießen Sie Ihre Salsa im Freien an einem dampfenden Nachmittag, es kann nur bleiben für eine Stunde am meisten.
Was schief gehen

Da frische Salsa keine Konservierungsstoffe, es ist ein idealer Nährboden für Bakterien. Kalte Speisen, wie frisches salsa, müssen in einem Kühlschrank, der bei 40 F oder weniger gehalten wird gespeichert, entsprechend der Nahrungsmittelsicherheit und Kontrolle Service des US Department of Agriculture. . Einen Temperaturbereich, der optimal ist für Bakterien gedeihen in Der einzige Weg, um Ihre Nahrung zu schützen, ist es unter 40 F zu halten, oder, um es in über 140 zu erhitzen - Nach Essen beginnt werde über dieser Temperatur, die Temperatur Gefahrenbereich erreicht sie F. Salmonellen, Shigellen und E. coli sind nur einige der häufigsten Arten von Bakterien, die in Raumtemperatur salsa wachsen. Jede dieser Bakterien führen zu gastrointestinalen Beschwerden, mit Durchfall, ein führendes Symptom. In schweren Fällen aber kann lebensmittelbedingten Erkrankungen tödlich sein, so sollten Sie Arzt bei den ersten Anzeichen eines Problems zu sehen.
Halten Tipps

Es ist klar, Sie don ' t möchten zu erwärmen Ihre frische Salsa, um es aus der Temperatur Gefahrenzone, aber Sie können helfen, es so kalt wie möglich zu bleiben, während Sie es heraus. Stellen Sie eine leere Keramik oder Glas Schüssel im Gefrierschrank in der Nacht zuvor. Wenn Sie bereit sind, um die frische Salsa löschte sind, gießen Sie sie in der eisigen Kälte Schüssel. Keine Panik, wenn Sie vergessen, Ihre Schale vor der Zeit, wenn auch kühlen. Gießen Sie einfach Ihre Salsa in eine kleine Schüssel und legen Sie es über eine größere Schüssel mit Eis gefüllt. Rühren Sie die Salsa regelmäßig mit einem sauberen Löffel jedes Mal, um einen stetigen kühle Temperatur in der Mischung zu erhalten. Nur um auf der sicheren Seite zu sein, obwohl, sollten Sie immer noch auf die 1-2 Stunden-Frist zu halten salsa herausragen, auch wenn Sie Ihr Bestes tun, um sie zu kühlen.
Andere Überlegungen

Bis Ende Ihr Treffen, haben Sie möglicherweise einige zusätzliche frische Salsa anhalt um in der Schüssel. Denn es wurde sitzen als Dip, es ist voll von kleinen Speisereste, die die Ernährung der unerwünschten Bakterien weiter ernähren könnte. Bakterien aus verschmutztem Geschirr - von Gästen, die dip verdoppeln - auch auf bakterielle Kontamination hinzuzufügen. Anstatt setzen Überbleibsel Salsa wieder in den Kühlschrank, schützen Sie sich vor Fremdorganismen und werfen Sie sie einfach aus.