Wie man mit Vodka (4 Stufen) Pickle

Beizen der Regel bezieht sich auf den Prozess der Fermentation eines Lebensmittel in Salzlake. Jedoch kann eine andere Art der Haltbarmachung von Lebensmitteln beinhalten einfach Einweichen Essen in einer Lösung, die es vor dem Verderben hält. Alkohol, darunter Wodka, ist eine Flüssigkeit, die Sie verwenden können. Sie können beide Gemüse und Obst vorbereitet mit dieser Methode, mit leckeren Ergebnisse. Gemüse zu verwenden, wenn die Erhaltung mit Wodka enthalten grüne Bohnen, Karotten, Zwiebeln und Paprika. Früchte sind Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen. Sie können auch Gewürze wie Ingwer und Peperoni bewahren. Dieses Verfahren hat den zusätzlichen Vorteil, dass die Schaffung eines gut gewürzt infundiert Wodka. Szmtag Was Sie
Gemüse, Früchte und /oder Gewürzen
Saubere Glas mit fest schließenden Deckel
Vodka
, 80 Brauchen -Nachweis oder höher
Zucker (optional)
Anleitung

1. Das Gemüse putzen, Obst und Gewürze, die Sie verwenden möchten. Schälen Sie sie gegebenenfalls, und hacken sie in 1- bis 2-Zoll-Stücke. Alle Samen oder Gruben zu entfernen.
   

2. In eine saubere Glasglas mit dem Gemüse oder Früchte. Pack sie lose; der Wodka muss sie von allen Seiten zu berühren. Wenn Sie Obst sind, können Sie sie in Zucker wälzen oder fügen Sie die Hälfte des Volumens von Zucker, ein süßer Dessert erstellen. Sie können auch Gewürze und Aromen wie Knoblauch, Ingwer, Zimt oder Vanille hinzufügen.
   

3. Füllen Sie das Glas mit Wodka. Sicherstellen, dass der Alkohol vollständig bedeckt das Essen. Verschließen Sie das Gefäß dicht um Verdunstung zu verhindern.
   

4. Lagern Sie das Glas in einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung für eine Woche bis zu einem Monat. Sie können es im Kühlschrank zu lagern, wenn Sie möchten. Nach einem Monat im Kühlschrank das Glas, wie Sie damit die Lebensmittel zu ziehen.