Was macht Speisebrei mit der Nahrung?

Chyme ist eine Mischung aus Nahrungsmitteln, die teilweise durch mechanische Einwirkung und Enzyme im Magen zersetzt wurden. Es gelangt in den Dünndarm, wo die weitere Verdauung und Absorption erfolgt.

Chymus spielt im Verdauungsprozess eine Reihe von Rollen:

- Chemischer Abbau: Wenn Speisebrei in den Dünndarm gelangt, vermischt er sich mit verschiedenen Verdauungsenzymen, die von der Bauchspeicheldrüse und der Leber abgesondert werden. Diese Enzyme, darunter Pankreaslipase, Protease und Amylase, zerlegen die Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette in der Nahrung weiter in kleinere, resorbierbare Moleküle.

- Mechanische Verdauung: Speisebrei unterliegt auch im Dünndarm einer mechanischen Verdauung. Dabei werden die Nährstoffe durch die Muskeln des Dünndarms gemischt und aufgewühlt, um den Abbau und die Aufnahme von Nährstoffen zu erleichtern. Die Kontraktionen der Darmwände tragen dazu bei, den Speisebrei durch den Verdauungstrakt zu transportieren.

- Absorption: Im Speisebrei findet die meiste Nährstoffaufnahme statt. Die innere Auskleidung des Dünndarms besteht aus winzigen fingerähnlichen Strukturen, sogenannten Zotten, die mit Mikrovilli bedeckt sind, wodurch die Oberfläche für die Absorption erheblich vergrößert wird. Diese Strukturen verbessern die Aufnahme verschiedener Nährstoffe, darunter Aminosäuren, Glukose, Vitamine und Mineralien.

Insgesamt spielt Speisebrei eine entscheidende Rolle bei der Erleichterung der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung, die wir zu uns nehmen. Es ermöglicht dem Körper, komplexe Nahrungsmoleküle in kleinere, resorbierbare Bestandteile aufzuspalten und zu verarbeiten, die für die Energieproduktion und verschiedene Körperfunktionen genutzt werden können.