Welche Polysaccharide sind in Sellerie enthalten?

* Zellulose: Cellulose ist ein strukturelles Polysaccharid, das den Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände bildet. Es ist ein lineares Polymer aus Glucosemolekülen, die durch β-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind.

* Hemizellulose: Hemizellulose ist eine Gruppe verzweigter Polysaccharide, die in den Zellwänden von Pflanzen vorkommen. Sie bestehen aus verschiedenen Zuckern, darunter Xylose, Arabinose, Galactose und Mannose.

* Pektin: Pektin ist ein komplexes Polysaccharid, das in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Es besteht aus einem Rückgrat aus Galacturonsäureresten, die durch α-1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind.

* Lignin: Lignin ist eine komplexe Polyphenolverbindung, die in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Es ist ein Hauptbestandteil des Holzes und für dessen Festigkeit und Steifigkeit verantwortlich.