Was bedeutet reduziertes Natrium?

„Natriumreduziert“ bedeutet, dass ein Lebensmittelprodukt speziell so hergestellt wurde, dass seine Inhaltsstoffe im Vergleich zum regulären/ursprünglichen Äquivalentprodukt derselben Marke weniger Natrium enthalten.

Durch die Kennzeichnung eines Produkts als „natriumreduziert“ möchten Hersteller auf Personen eingehen, die ihre Natriumaufnahme aus verschiedenen Gründen reduzieren, z. B. aus Gründen einer gesunden Ernährung, der Behandlung chronischer Krankheiten (einschließlich Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Probleme und Nierenerkrankungen). oder sich an einen gesünderen Lebensstil zu halten. Der Hauptzweck dieser Kennzeichnung auf Lebensmitteln besteht darin, den geringeren Natriumgehalt zu verdeutlichen, und zielt häufig darauf ab, gesundheitsbewusste oder salzarme Verbraucher anzusprechen.