Wird der Kuchen durch die Verwendung von Marzipan unter der Fondantglasur zu süß und wird er süßer?

Marzipan unter Fondantglasur macht den Kuchen nicht unbedingt zu süß. Bei maßvoller Anwendung kann eine gleichmäßige und dünne Schicht Marzipan dazu beitragen, eine glatte Oberfläche zu schaffen und eine Barriere zwischen Kuchen und Fondant zu bilden, sodass der Fondant keine Feuchtigkeit aus dem Kuchen aufnimmt und durchnässt wird. Allerdings kann die Verwendung von zu viel Marzipan dazu führen, dass der Kuchen zu süß wird.

Fondantglasur selbst kann süß sein, die Süße kann jedoch an den persönlichen Geschmack angepasst werden. Indem Sie ein weniger süßes Rezept wählen oder eine Kombination aus süßen und neutralen Zutaten verwenden, können Sie eine Fondantglasur herstellen, die nicht zu süß ist und das Gesamtgeschmacksprofil des Kuchens ergänzt.

Es ist wichtig, die Süße von Marzipan und Fondant mit anderen Bestandteilen des Kuchens wie weniger süßen Kuchenschichten, Füllungen und Dekorationen in Einklang zu bringen, um einen harmonischen und abgerundeten Geschmack zu erzielen. Letztendlich spielen persönliche Vorlieben eine wesentliche Rolle dabei, welchen Süßegrad man als ideal erachtet.