Wie zu reinigen und vorbereiten Potatoes

Die Kartoffel wurde zuerst in den Anden in "vertical farming" Techniken kultiviert. Trotz weniger als ideale Bedingungen, gedieh die dauerhafte Kartoffel, überleben extremen Temperaturen, schlechte Boden und Luft. Seine Speicher Qualität und Nährwert machte es umso beeindruckender.
Anleitung

1. Kartoffeln, die mit der Haut intakt ohne Brüche, Quetschungen oder dunkle Flecken ganz und fest sind zu wählen. Geben Sie für Kartoffeln mit klaren Augen, als Keim ist ein Anzeichen des Alters.
   

2. Die Kartoffeln waschen und unter fließendem Wasser kühlen. Verwenden Sie eine Bürste oder Wäscher, um Schmutz zu entfernen. Abspülen und abtropfen lassen.
   

3. Mit einem Sparschäler schälen und die Haut vor der Kartoffel. Heben Sie alle kleinen blauen Flecken oder Augen von der Kartoffel mit dem spitzen Ende des Schäl. Keine dunkle oder schwarze Bereiche zu entfernen.
   

4. Stellen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel oder Topf und mit Wasser bedecken, um Braunfärbung zu verhindern. Entsorgen Sie die Schalen oder auf die Seite legen für den Einsatz in einer Brühe.
   

5. Scheibe die Kartoffeln in der Mitte mit einem scharfen Messer. Schneiden Sie die Hälften in der Mitte und weiter, bis die Schneidstücke sind die gewünschte Größe für das Rezept. Machen Sie das Stück gleichmäßig.
   

6. Bringen Sie die geschnittenen Kartoffeln, um das Wasser während der Arbeit. Die Kartoffeln in einem Sieb. Abtropfen lassen und gut ausspülen.