Wie Giblet Stuffing (19 Stufen) Stellen

Die Tasche o 'Innereien grosses heraus viele der Anfängerkoch, aber diese Innereien wirklich machen eine leckere Füllung für Geflügel. Ergibt etwa 10 Tassen. Szmtag Was Sie brauchen
1 gehackte Karotte
3 Rippen gehackte Sellerie
2 Zwiebeln
1/4 Tasse gehackte Petersilie unterteilt
Pfeffer
8 Pfefferkörner of 2 tsp. Geflügel Gewürz
1 13 3/4 Unze. reduziert Natrium-Hühnerbrühe
1/4 TL. Salz
1 15 Unzen bag gewürzt Füllung Würfel
1/4 TL. getrockneter Thymian
1 Truthahn mit Innereien
3 Tassen Türkei stock
8 EL. ungesalzene Butter
1 EL. Pflanzenöl
Wasser
Lebensmittel
Kochmesser
Backformen Backbleche

Auflaufformen
Schneidbretter
Rührschüsseln
Töpfe szmtag Skillets
Schmutzfänger
Draht Schneebesen
Backbleche
Rührschüsseln
Anleitung

1. Nehmen Sie die Innereien aus dem Hohlraum der Türkei.
   

2. Nehmen Sie den Hals der Türkei und hacken in 2-Zoll-Stücke.
   

3. Schneiden Sie die Leber und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
   

4. 1 EL. Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Stücke Truthahnhals, das Herz und den Magen. Braten Sie für ungefähr 10 Minuten, oder bis alles von allen Seiten braun.
   

5. Quarter eine Zwiebel und fügen Sie zusammen mit Karotten, Hühnerbrühe und genügend kaltes Wasser, um die Innereien Mischung von 1 Zoll decken . Bringen Sie zu einem Simmer.
   

6. Skim Schaum, der an die Oberfläche steigt aus der Spitze von der Mischung.
   

7. In Thymian, Salz und Pfeffer.
   

8. Hitze reduzieren und köcheln lassen, mit Topf teilweise überdachte, ca. 2 Stunden.
   

9. In der Putenleber und köcheln lassen, eine zusätzliche 15 bis 20 Minuten.
   

10. Der Stamm des Gemischs und Reservebestand, wenn Sie es für etwas anderes (wie die Soße) verwenden möchten. Andernfalls werfen Sie es.
    

11. Kühlen Sie die Innereien.
    

12. Ziehen Sie das Fleisch von den Truthahn Hals mit den Händen.
    

13. Hacken Sie die Nackenfleisch, Herz, Muskelmagen und Leber und zur Seite.
    

14. Hieb restlichen Zwiebeln.
    

15. In einem großen Pfanne schmelzen Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie und 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
    

16. Ort Gemüse und Butter in eine Schüssel und fügen Sie Brot und Petersilie.
    

17. Drizzle ausreichende Stückzahl über das Brot Mischung, bis sie nur feucht. Saison mit Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
    

18. Sie vorsichtig werfen in reservierten Hals Fleisch, Herz, Magen und Leber.
    

19. Verwenden Sie zum stopfen eine Türkei oder in eine Auflaufform gießen eine zusätzliche 1/2 Tasse Lager über der Spitze, und backen, überdachte, in einem 350-Grad-Ofen für 45 Minuten oder bis heiß.