Was ist ein Pimentkorn?

Ein Pimentmais ist die getrocknete Beere des Pimenta dioica-Baums, der in der Karibik und Mittelamerika beheimatet ist. Die Beeren haben etwa die Größe eines Pfefferkorns und eine dunkelbraune Farbe. Sie haben einen süßen, würzigen Geschmack, der einer Kombination aus Zimt, Nelken und Muskatnuss ähnelt. Piment wird in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt als Gewürz verwendet.