Welche guten Weight-Watchers-Salatrezepte gibt es?

1. Gegrillter Hähnchen-BLT-Salat

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, gegrillt

- 4 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt

- 1 Kopf Römersalat, gehackt

- 2 Tomaten, gehackt

- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

- 1/2 Tasse Blauschimmelkäse-Streusel

- 1/4 Tasse Ranch-Dressing

Anleitung:

1. In einer großen Salatschüssel Salat, Tomaten, Avocado, Speck und Blauschimmelkäse-Streusel vermischen.

2. Mit den gegrillten Hähnchenbrüsten belegen und mit Ranch-Dressing beträufeln.

3. Sofort servieren.

Weight Watchers-Punkte: 5 Punkte

2. Thunfisch- und weißer Bohnensalat

Zutaten:

- 2 Dosen (je 5 Unzen) Thunfisch, abgetropft

- 1 Dose (15 Unzen) weiße Bohnen, abgespült und abgetropft

- 1 rote Zwiebel, gehackt

- 1 Selleriestange, gehackt

- 1/2 Tasse gehackte Petersilie

- 1/4 Tasse Olivenöl

- 2 Esslöffel Rotweinessig

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. In einer großen Salatschüssel Thunfisch, weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Sellerie und Petersilie vermischen.

2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.

3. Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.

4. Sofort servieren.

Weight Watchers-Punkte: 4 Punkte

3. Mediterraner Gurkensalat

Zutaten:

- 3 Gurken, in Scheiben geschnitten

- 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

- 1/2 Tasse gehackte Tomaten

- 1/4 Tasse gehackter Feta-Käse

- 1/4 Tasse gehackte Kalamata-Oliven

- 1/4 Tasse Olivenöl

- 2 Esslöffel Rotweinessig

- 1 Esslöffel gehackte frische Minze

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. In einer großen Salatschüssel Gurken, rote Zwiebeln, Tomaten, Feta-Käse, Kalamata-Oliven, Minze, Salz und Pfeffer vermischen.

2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Rotweinessig verrühren.

3. Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.

4. Sofort servieren.

Weight Watchers-Punkte: 3 Punkte