Von einem Rezept für Spinatsalat mit Preiselbeeren?

Für den Salat:

1 Beutel (5 Unzen) Babyspinatblätter

1/2 Tasse frische Preiselbeeren

1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

1/4 Tasse gehackte Walnüsse

1/4 Tasse zerbröselter Ziegenkäse

Für das Dressing:

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel Honig

1/4 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

In einer großen Schüssel Spinat, Preiselbeeren, rote Zwiebeln, Walnüsse und Ziegenkäse vermischen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.

Sofort servieren.

Tipps:

Um Zeit zu sparen, können Sie ein im Laden gekauftes Balsamico-Vinaigrette-Dressing verwenden, anstatt es selbst zuzubereiten.

Wenn Sie keinen Ziegenkäse zur Hand haben, können Sie ihn durch Fetakäse oder Blauschimmelkäse ersetzen.

Für einen herzhafteren Salat fügen Sie etwas gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzu.