Wie viele Hühnchen für 50 Personen Salat?

- 4 (10 oz) Packungen gemischter Salat

- 1/2 Bund Koriander

- 1 gelbe Zwiebel

- 1 Tasse Mandeln oder Pekannüsse

- 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut*

- 1 Tasse Ihres Lieblingssalatdressings

Anleitung:

1. Bereiten Sie Ihr Salatdressing vor.

* Sie können ein beliebiges Salatdressing verwenden oder Ihr eigenes zubereiten.

2. Waschen und trocknen Sie Ihren Salat und den Koriander.

* Tupfen Sie das Grün mit Papiertüchern trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

*Das Grün in mundgerechte Stücke schneiden

* Den Koriander fein hacken

3. Zwiebel und Mandeln hacken.

* Die Zwiebel in dünne Scheiben oder Halbkreise schneiden

* Die Mandeln fein hacken.

4. Kochen oder braten Sie Ihre Hähnchenbrust, bis sie vollständig gegart ist.

*Lassen Sie es auf der Theke abkühlen, bis es kalt ist.

*Schneiden, schneiden oder zerkleinern Sie es mit einem Schneidebrett und einem Messer oder mit einem Stand- oder Handmixer, wenn Sie kleinere Hähnchenwürfel bevorzugen.

5. Stellen Sie Ihren Salat zusammen.

* Den Salat in eine große Schüssel geben.

* Mit Hühnchen, Zwiebeln, Mandeln und Koriander belegen.

* Mit Ihrem Lieblingssalatdressing beträufeln und vermengen.

6. Servieren Sie Ihren Salat sofort.

Tipps:

- Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie vorgegartes Hähnchen verwenden. Erhitzen Sie es unbedingt, bevor Sie es zum Salat hinzufügen.

- Sie können Ihrem Salat auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Tomaten, Gurken, Karotten oder Radieschen.

- Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Dressing Sie verwenden sollen, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie dann je nach Geschmack mehr hinzu.