Ist Kartoffelsalat, der in einer Metallpfanne gekühlt wird, sicher?

Es wird nicht empfohlen, Kartoffelsalat in einer Metallpfanne im Kühlschrank aufzubewahren. Metallpfannen können mit den Säuren im Kartoffelsalat reagieren, wodurch dieser schneller verdirbt und es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann. Darüber hinaus können Metallpfannen metallische Geschmäcker und Aromen auf den Kartoffelsalat übertragen und so dessen Geschmack und Gesamtqualität beeinträchtigen.

Zur sicheren Aufbewahrung füllen Sie den Kartoffelsalat in einen luftdichten Plastik- oder Glasbehälter mit Deckel. Dies trägt dazu bei, Kreuzkontaminationen zu verhindern und die Frische zu bewahren. Kartoffelsalat sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen gekühlt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.