Wo findet man ein gutes Caesar-Salat-Rezept?

Zutaten:

- Römersalat (2 Köpfe)

- Caesar-Dressing (oder machen Sie Ihr eigenes Dressing nach dem Rezept unten)

- Croutons

- Geriebener Parmesankäse

Caesar-Dressing-Rezept:

- 1 rohes Eigelb

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 1 Teelöffel Dijon-Senf

- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

- 1 Sardellenfilet (optional)

- 1/4 Tasse Olivenöl

- 1/4 Tasse Pflanzenöl

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

- Römersalat abspülen und trocknen. In mundgerechte Stücke reißen und in eine große Salatschüssel geben.

- Um das Caesar-Dressing zuzubereiten, vermischen Sie Eigelb, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Sardellenfilet (optional) in einem Mixer. Alles glatt rühren.

- Geben Sie bei laufendem Mixer langsam das Olivenöl und das Pflanzenöl hinzu, bis das Dressing dick und cremig ist.

- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kombinieren noch einmal mixen.

- Gießen Sie das Caesar-Dressing über den Römersalat in der Salatschüssel. Vorsichtig umrühren, um den Salat zu bedecken.

- Nach Geschmack Croutons und geriebenen Parmesan hinzufügen. Zum Kombinieren noch einmal verrühren.

- Sofort servieren und Ihren Caesar Salad genießen!