Wie repariert man zu salziges Chutney?

- Süßstoff hinzufügen: Die Zugabe eines Süßungsmittels wie Zucker, Honig oder Jaggery kann helfen, dem Salzgeschmack entgegenzuwirken.

- Mit Wasser verdünnen: Die Zugabe einer kleinen Menge Wasser kann helfen, den Salzgehalt zu verdünnen. Achten Sie darauf, die anderen Zutaten anzupassen, um die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack zu erhalten.

- Gemüse oder Obst hinzufügen: Das Hinzufügen von mehr Gemüse oder Früchten zum Chutney kann helfen, die Salzigkeit auszugleichen. Wählen Sie Gemüse oder Obst mit einem natürlich süßen oder würzigen Geschmack.

- Stärkehaltige Zutaten verwenden: Stärkehaltige Zutaten wie Kartoffeln oder Reis können überschüssiges Salz aufnehmen. Sie können gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpüree oder eine Paste aus Reismehl hinzufügen.

- Saure Zutaten hinzufügen: Saure Zutaten wie Zitronensaft, Tamarinde oder Amchur-Pulver können dabei helfen, die Salzigkeit auszugleichen und dem Geschmack Komplexität zu verleihen.

- Geröstete Zutaten hinzufügen: Geröstete Nüsse oder Samen können helfen, den Salzgehalt auszugleichen und dem Gericht mehr Konsistenz zu verleihen.

- Milchprodukte hinzufügen: Milchprodukte wie Joghurt oder Sahne können dazu beitragen, den Salzgehalt zu reduzieren und dem Chutney Cremigkeit zu verleihen.

- Mit anderen Gerichten kombinieren: Wenn Ihnen eine kleine Menge Chutney zu salzig ist, können Sie es mit anderen milden oder weniger salzigen Gerichten mischen. Dadurch wird die Salzigkeit gleichmäßiger verteilt.

- Einfrieren und verdünnen: Wenn alles andere nicht hilft, können Sie das salzige Chutney in kleinen Portionen einfrieren. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie eine Portion auf und verdünnen Sie sie nach Wunsch mit Wasser oder anderen Zutaten.