Warum wird die Explosion größer, wenn mehr Essig mit Backpulver vermischt wird?

Die Zugabe von mehr Essig zum Backpulver macht die Explosion nicht unbedingt größer. Bei der Reaktion zwischen Backpulver (Natriumbikarbonat) und Essig (Essigsäure) entsteht Kohlendioxidgas, das die zischende und sprudelnde Reaktion hervorruft. Die Menge des erzeugten Gases hängt von der Menge der verwendeten Reaktanten ab, nicht nur von der Essigmenge.

Wenn Sie zu viel Essig hinzufügen, kann dies die Reaktion tatsächlich behindern, indem es das Backpulver verdünnt und die Menge an produziertem Kohlendioxid verringert. Das optimale Verhältnis für die Reaktion von Backpulver und Essig liegt bei etwa 2:1 (Backpulver zu Essig).

Daher wird die Zugabe von mehr Essig über das optimale Verhältnis hinaus die Explosion nicht wesentlich vergrößern, sondern möglicherweise sogar verringern.