Was kann man tun, wenn eine BBQ-Sauce zu scharf ist?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Schärfe einer BBQ-Sauce zu reduzieren:

- Süße hinzufügen: Die Zugabe von Süße hilft dabei, die Schärfe auszugleichen. Dies kann durch die Zugabe von braunem Zucker, Honig, Melasse oder sogar Früchten wie Ananas oder Mango erfolgen.

- Säure hinzufügen: Saure Zutaten können helfen, die Hitze der Soße zu reduzieren. Versuchen Sie, Zitronen- oder Limettensaft, Essig oder sogar etwas Joghurt oder Sauerrahm hinzuzufügen.

- Milchprodukte hinzufügen: Milchprodukte können helfen, die Schärfe der Sauce zu neutralisieren. Versuchen Sie, Sahne, Milch oder sogar etwas Käse hinzuzufügen.

- Stärke hinzufügen: Auch Stärke kann dabei helfen, einen Teil der Schärfe aufzunehmen. Versuchen Sie, Maisstärke, Mehl oder sogar Kartoffelpüree hinzuzufügen.

- Soße verdünnen: Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie die Sauce einfach mit Wasser, Brühe oder sogar Saft verdünnen. Dadurch wird die allgemeine Schärfe der Sauce verringert.