Was ist eine gute Montana-Barbecue-Sauce?

Zutaten:

- ⅔ Tasse Ketchup

- ½ Tasse brauner Zucker

- ¼ Tasse Apfelessig

- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

- 1 Teelöffel Flüssigrauch

- ½ Teelöffel Dijon-Senf

- ½ Teelöffel Knoblauchpulver

- ½ Teelöffel Zwiebelpulver

- ¼ Teelöffel Salz

- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer

- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer

Anleitung:

- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, braunen Zucker, Essig, Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch, Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren.

- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

- Soße in ein Glas oder einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

- Genießen!