Wie viel Zitronensäure wird in Tomatensauce verwendet?

Zitronensäure ist eine häufige Zutat in Tomatensauce, da sie dabei hilft, den Säuregehalt und den Geschmack der Sauce anzupassen. Die Menge an Zitronensäure in Tomatensauce kann je nach Rezept und persönlicher Vorliebe variieren. Ein typischer Bereich liegt jedoch zwischen 0,1 und 0,5 Gew.-% der Soße. Wenn Sie beispielsweise 1 Kilogramm (2,2 Pfund) Tomatensauce zubereiten, würden Sie 1 bis 5 Gramm (0,04 bis 0,18 Unzen) Zitronensäure hinzufügen. Es ist wichtig, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese dem Geschmack anzupassen, da zu viel Zitronensäure die Soße zu sauer machen kann.