Pilzcremesuppen können die traditionelle Art und Weise, indem man vorgenommen werden Molkereimilch mit Nichtmolkereimilch, wie Mandel, Kokosnuss, Reis oder Soja. Verhältnisse in Rezepte sind 1-zu-1, aber jeder Nicht-Milch-Milch kann auf seine Weise anders sein. Verwenden Sie original, ungesüßt Versionen von Nicht-Molkereimilch bei der Substitution, es sei denn, Sie sind speziell auf der Suche, um die Süße oder Geschmack zu verleihen. Mandel- und Sojamilch haben eine leicht nussigen Geschmack, wie der Name andeutet, während Kokosmilch hat einen leichten Kokosgeschmack. Mandel-, Soja- und Reismilch sind nicht so dick wie Kokosmilch. Mandel-, Reis- und Kokosnuss sind gute Möglichkeiten, wenn Sie vermeiden Soja. Geschmackstest mehrere Nicht-Milch-Milch zu Ihren Liebling finden.
Milk-Free

Eine dicke, cremige Basis ist das Ziel, eine Creme der Pilzsuppe, die ohne Verwendung von Milch oder Creme hergestellt werden. Pürieren Pilze ist ein Aroma-Zerschlagung Weg, um eine cremige Basis für die Creme der Pilzsuppe zu produzieren. Mischen Sie eine Vielzahl der Pilze mit Huhn oder Gemüsebrühe, die beide nicht die Pilze zu überwältigen; Dadurch entsteht ein cremiger Basis. Mehl oder Stärke, wie Allzweckmehl, Kartoffelmehl, Tapioka-Stärke oder Maisstärke, um sie verdicken. Das Mehl oder Stärke mit Wasser, um einen Brei zu machen und dann an die Pilzbrühe hinzufügen.
Flour-Free

Passiert Blumenkohl macht einen dicken, cremigen Basis für eine Vielzahl von Saucen, Suppen oder Eintöpfen. Diese Technik ruft manchmal für Milch, mit dem gegarten cauliflower vermischt werden, aber Brühe oder dem Kochwasser kann als Ersatz verwendet werden, um die Blumenkohl-Püree werden. Weichen und mischen Cashewnüsse, um eine cremige Basis für Saucen, Dips oder Eintöpfe machen. Cashews muss nur mit Wasser gemischt, um die Cremigkeit der Sie suchen brauen werden. In pürierte Pilze in die dicke Suppe Basis für eine verbesserte Geschmack.
Verwenden und Speichern von

Hausgemachte Creme der Pilzsuppe kann zu jedem Auflauf Rezept, das für Anrufe hinzugefügt werden es. Eine Leistung, auf die es sich selbst ist, können Sie es als dick oder dünn zu machen, wie Sie möchten, um Ihr Rezept passen mögen. Bewahren Sie keine Milch Creme der Pilzsuppe im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für drei bis fünf Tage, oder in der Tiefkühltruhe für bis zu drei Monaten. Tauen Sie die Suppe voll in den Kühlschrank, bevor Sie Ihr Auflauf. Gespeichert cauliflower- oder Cashew-basierte Suppen sind zusätzliche Flüssigkeit muss vor dem Kochen oder an einem Rezept hinzugefügt.