Um im Südstaatenstil Spinat machen Starten Sie mit den frischesten Greens du finden kannst. Spinat ist das ganze Jahr über, aber es zuerst im Frühjahr wieder Spitzen im Frühherbst. Geben Sie für feste, dunkelgrüne Blätter mit ihren intakten Stielen. Vermeiden Sie Spinat, das sieht schon welk oder nur gelbe Flecken auf sie. Gründlich waschen Spinat, um Schmutz zu entfernen, da überschüssiges Korn beeinträchtigt den Geschmack und die Textur der Schale. Pat the Spinat trocken und legen Sie sie beiseite, während Sie Ihre anderen Zutaten prep.
Hinzufügen der Flavor

Im Gegensatz Grüns wie Kohl und Grünkohl, Spinat kocht schnell. Dieses Gericht kommt zusammen sehr schnell, so dass Sie alle Ihre Zutaten parat haben, bevor Sie beginnen. Südstaatenstil Spinat braucht viel sein Aroma aus dem Speck in der gleichen Pfanne zubereitet. Um zu beginnen, Wärme einer großen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze, und braten Sie Ihre Speckstreifen knusprig. Während der Speck braten, fein hacken eine Zwiebel. Entfernen Sie die gekochten Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie Ihre Zwiebeln auf den Speck und kochen, bis es durchscheinend wird.
Bringing It All Together

rühren ein wenig Zucker oder Honig in die Pfanne mit den Zwiebeln . Weiter zu rühren, bis der Süßstoff vollständig auflöst. Als nächstes fügen Sie Ihre Spinat in die Pfanne. Spinat hat einen hohen Wassergehalt, so dass es mit einem Knallgeräusch, wenn sie die Hitze trifft. Braten Sie den Spinat in die Zwiebelmischung für ca. 5 Minuten, bis es hellgrünen verwandelt hat und welk nach unten. Bröckeln Ihre Speckstreifen über der Spitze der Pfanne und mischen sie in Kombination mit der Spinat auf den Teller zu beenden.
Serving It Up

Southern-style Grüns sind in der Regel begleitet von Maisbrot oder hoecakes. Hoecakes, die auch als & quot; Johnnycakes, & quot; werden Fladenbrote aus Maismehl, traditionell serviert in den Süden. Diese Brote genießen Sie all die leckeren Flüssigkeit von den Greens. Südstaatenstil Spinat auch passt gut zu gegrillten oder Schmorbraten und Suppen oder Eintöpfe geben einen zusätzlichen Schlag von Geschmack, indem Sie die übrig gebliebenen Greens. Runter, um die Grüns, kleiden sie mit einem Schuss Apfelessig oder heiße Soße.