Wie viel trockener Jalapenopfeffer würde frischen Paprikas entsprechen?

Getrocknete Jalapeños haben einen viel konzentrierteren Geschmack als frische Paprika, daher müssen Sie die Menge an getrocknetem Pfeffer drastisch reduzieren. Normalerweise wird ein Verhältnis von 1:8 empfohlen. Um beispielsweise 1 Esslöffel frischen Jalapeño zu ersetzen, verwenden Sie 1/8 Teelöffel (etwa ½ Gramm).