Welches mittelalterliche Gemüse sieht aus wie eine Karotte, aber die Blätter sind lang und etwas breit?

Das mittelalterliche Gemüse, das wie eine Karotte aussieht, aber lange und etwas breite Blätter hat, wird Pastinaken genannt. Pastinaken sind ein Wurzelgemüse, das seit Jahrhunderten angebaut wird und sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut. Sie haben eine weiße Farbe und einen süßen, leicht nussigen Geschmack. Pastinaken können gekocht oder roh verzehrt werden und werden häufig in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet. Die Blätter der Pastinaken sind lang und etwas breit und auch essbar. Sie können in Salaten verwendet oder wie anderes Gemüse gekocht werden.