Welche Mineralien sind in Tomaten enthalten?
Tomaten sind eine gute Quelle für mehrere Mineralien, darunter:
- Kalium:Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper, zur Regulierung des Blutdrucks und zur Unterstützung der Nerven- und Muskelfunktion.
- Vitamin C:Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und außerdem für die Produktion von Kollagen, einem Protein, das in Haut, Knochen und Muskeln vorkommt, unerlässlich ist.
- Vitamin K:Vitamin K ist für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit unerlässlich.
- Folat:Folat ist ein B-Vitamin, das für die Produktion roter Blutkörperchen und die DNA-Synthese wichtig ist.
- Eisen:Eisen ist ein Mineral, das für die Produktion roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport unerlässlich ist.
- Magnesium:Magnesium ist ein Mineral, das an einer Vielzahl von Körperfunktionen beteiligt ist, darunter Muskelkontraktion, Energieproduktion und Knochenbildung.
- Phosphor:Phosphor ist ein Mineral, das für die Knochengesundheit, Energieproduktion und Muskelkontraktion unerlässlich ist.
- Zink:Zink ist ein Mineralstoff, der für die Immunfunktion, die Wundheilung und die Geschmackswahrnehmung unerlässlich ist.
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