Was ist der Ursprung des Empire-Kekses?

Es wird angenommen, dass Empire-Kekse ihren Ursprung in Schottland haben, wo sie als „Empire Biskits“ bekannt sind. Dabei handelt es sich um eine Art Shortbread-Keks, der zusammen mit Marmelade eingelegt und mit einer Schicht Fondant oder Zuckerguss bedeckt wird. Der Name „Empire“ rührt vermutlich von der Tatsache her, dass der Keks während des britischen Empire ein beliebter Snack war, als er auf Teepartys und anderen gesellschaftlichen Veranstaltungen serviert wurde.

Empire-Kekse sind in verschiedenen Teilen der Welt auch unter anderen Namen bekannt. In England werden sie manchmal „Jammie Dodgers“ genannt, während sie in Australien als „Yo-Yos“ bekannt sind. Das Rezept für Empire-Kekse gibt es schon seit Jahrhunderten und der Keks wird bereits im 18. Jahrhundert in der Literatur erwähnt.

Auch heute noch werden Empire-Kekse in vielen Teilen der Welt, darunter Schottland, England und Australien, als beliebter Snack oder Leckerbissen genossen. Es handelt sich um einen einfachen, aber köstlichen Keks, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.