Was ist der Wortherkunftsort für Keks?

Keks kommt vom altfranzösischen Wort bescuit, das wiederum vom lateinischen biscoctus stammt, was „zweimal gekocht“ bedeutet. Beim Backen von Keksen wird der Teig zweimal gebacken, zunächst zum Kochen und dann zum Austrocknen und Knusprigenmachen.