Wie nennt man Pilze, die auf Obst und altem Brot wachsen?

Der Pilz, der auf Obst und altem Brot wächst, ist Schimmel. Schimmel ist eine Pilzart, die sich durch schnelles Wachstum und schnelle Vermehrung auszeichnet. Es kann in verschiedenen Farben erscheinen, darunter Weiß, Schwarz, Grün und Blau. Schimmel kommt in allen Umgebungen vor und ist ein wichtiger Zersetzer organischer Stoffe.

Der häufigste Schimmelpilztyp ist Aspergillus, der für den charakteristischen weißen oder grünen Flaum verantwortlich ist, der auf Früchten und Brot wächst. Weitere häufig vorkommende Schimmelpilzarten sind Penicillium, das für die blaugrüne Farbe des Käseschimmels verantwortlich ist, und Rhizopus, das für den schwarzen Brotschimmel verantwortlich ist.

Schimmel kann dazu führen, dass Lebensmittel verderben und nicht mehr genießbar sind. Bei manchen Menschen kann es auch allergische Reaktionen und Atembeschwerden hervorrufen. Schimmel kann jedoch auch zur Herstellung bestimmter Lebensmittel wie Käse, Tempeh und Sojasauce verwendet werden.