Haben Wassermelonenkerne einen Nährwert?

Wassermelonenkerne sind ein nahrhafter Snack voller wichtiger Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Eine Unze (ca. 30 Gramm) Wassermelonenkerne liefert:

Kalorien: 159 kcal

Protein: 9 Gramm

Fett: 14 Gramm

Kohlenhydrate: 6 Gramm

Faser: 2 Gramm

Magnesium: 37 % der FEI

Mangan: 29 % der FEI

Phosphor: 32 % der FEI

Kupfer: 36 % der FEI

Zink: 12 % der FEI

Thiamin: 27 % der FEI

Niacin: 9 % der FEI

Folat: 6 % der FEI

Eisen: 14 % der FEI

Kalium: 19 % der FEI

Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind Wassermelonenkerne eine gute Quelle für Antioxidantien, darunter Lycopin und Cucurbitacin.

Hier sind einige potenzielle gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Wassermelonenkernen:

1. Verbesserung der Herzgesundheit: Die einfach ungesättigten Fette und Antioxidantien in Wassermelonenkernen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

2. Blutdruck senken: Wassermelonenkerne enthalten Magnesium, das mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht wird.

3. Unterstützen Sie die Knochengesundheit: Phosphor, Magnesium und Kupfer in Wassermelonenkernen tragen zur Knochenmineralisierung und zur allgemeinen Knochengesundheit bei.

4. Blutzucker regulieren: Wassermelonenkerne haben einen niedrigen glykämischen Index und Ballaststoffgehalt, was zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

5. Antioxidative Vorteile: Antioxidantien wie Lycopin können dazu beitragen, Zellen vor oxidativen Schäden und potenziellen Schäden im Zusammenhang mit Alterung und chronischen Erkrankungen zu schützen.

6. Fördern Sie die Gesundheit von Haar und Haut: Die in Wassermelonenkernen enthaltenen Nährstoffe wie Zink tragen zur normalen Funktion und Stärkung von Haar und Haut bei.

7. Unterstützung der Immunität: Zink in Wassermelonenkernen trägt zur Aufrechterhaltung eines robusten Immunsystems bei und unterstützt die körpereigene Abwehr gegen Infektionen.

Trotz ihres Nährwerts sollte der übermäßige Verzehr von Wassermelonenkernen vermieden werden. Es ist immer ratsam, Samen in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu verzehren. Wenn bei Ihnen eine Grunderkrankung vorliegt oder Sie Medikamente einnehmen, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, bevor Sie diese in Ihre Ernährung aufnehmen.