Wie verpackt man Schinken am besten zum Einfrieren?

Das Einfrieren von Schinken ist eine der besten Möglichkeiten, ihn haltbar zu machen und für später aufzubewahren. Ganz gleich, ob Sie einen übrig gebliebenen Kochschinken einfrieren oder einen frischen aufbewahren möchten, hier erfahren Sie, wie Sie Schinken zum Einfrieren am besten einpacken:

1. Schinken vollständig abkühlen lassen . Bevor Sie mit dem Einwickeln des Schinkens beginnen, stellen Sie sicher, dass er vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Wenn Sie es noch heiß einpacken, kann es zur Bildung von Kondenswasser und Gefrierbrand führen.

2. Entfernen Sie sämtliche Verpackungen . Wenn Ihr Kochschinken in einer Verpackung wie Plastikfolie oder Metzgerpapier geliefert wird, entfernen Sie diese vollständig.

3. Doppelt in Plastikfolie einwickeln . Nehmen Sie ein großes Stück Plastikfolie und wickeln Sie den Schinken fest ein. Achten Sie darauf, dass jeder Teil des Fleisches bedeckt ist. Diese Wickelschicht schützt den Schinken vor Feuchtigkeitsverlust.

4. In Folie einwickeln . Anschließend den Schinken fest in Alufolie einwickeln. Folie bietet eine zusätzliche Schutzschicht und verhindert Gefrierbrand. Drücken Sie die Folie gegen den Schinken, um so viel Luft wie möglich zu entfernen.

5. Etikett und Datum . Bevor Sie den eingewickelten Schinken in den Gefrierschrank legen, beschriften Sie ihn unbedingt mit dem Datum, damit Sie wissen, wann er eingefroren wurde.

Sie können einen gekochten Schinken bis zu 2–3 Monate einfrieren, einen frischen Schinken bis zu 6–12 Monate.

6. In den Gefrierschrank stellen . Sobald der Schinken doppelt verpackt und etikettiert ist, legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Am besten friert man Schinken auf einer ebenen Fläche ein, beispielsweise auf einem Backblech, damit er seine Form behält.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie Schinken zum Einfrieren einpacken und sicherstellen, dass er monatelang frisch und köstlich bleibt.