Aus welchen Zutaten wird Aji hergestellt?

Aji ist eine Art scharfe Soße oder Gewürz aus Chilischoten. Es ist in der lateinamerikanischen und karibischen Küche beliebt und seine Zutaten können je nach Region und Rezept variieren. Einige häufige Zutaten in Aji sind:

- Chilischoten: Aji wird normalerweise aus einer oder mehreren Chilisorten wie Habanero, Scotch Bonnet oder Cayennepfeffer hergestellt. Die verwendete Pfeffersorte bestimmt die Schärfe des Aji.

- Knoblauch: Knoblauch ist eine häufige Zutat in Aji, da er der Sauce Geschmack und Tiefe verleiht.

- Zwiebeln: Zwiebeln werden auch häufig in Aji verwendet und sorgen für einen süßen und herzhaften Geschmack.

- Tomaten: Einige Rezepte für Aji enthalten auch Tomaten, die der Sauce Säure und Geschmack verleihen.

- Essig: Essig wird in Aji als Konservierungsmittel verwendet und verleiht der Sauce außerdem einen scharfen, säuerlichen Geschmack.

- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel :Diese Gewürze werden üblicherweise zum Würzen von Aji und zur Verbesserung des Geschmacks der anderen Zutaten verwendet.

- Weitere Inhaltsstoffe: Einige Aji-Rezepte können auch andere Zutaten wie Kräuter, Gewürze oder Früchte enthalten. Einige Aji-Rezepte können beispielsweise Koriander, Petersilie, Oregano oder Limettensaft enthalten.