Wie lange ist gekochtes Eiweiß ungekühlt haltbar?

Generell empfiehlt es sich, gekochtes Eiweiß innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen, da es bei Zimmertemperatur schnell für den Verzehr unsicher werden kann. Bakterien gedeihen in warmen und feuchten Umgebungen und gekochtes Eiweiß ist eine gute Protein- und Feuchtigkeitsquelle, wodurch es anfällig für Bakterienwachstum ist. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, ist es am besten, gekochtes Eiweiß innerhalb der empfohlenen Zeitspanne im Kühlschrank zu lagern.