Können 3 mittelgroße Eier für ein Maisbrotrezept verwendet werden, das zwei große Eier erfordert?

Nein. Die Eier sind in diesem Rezept nicht austauschbar. Große Eier wiegen 52 Gramm; wohingegen mittelgroße Eier 42 Gramm wiegen. Um ein ähnliches Volumen zu erreichen, müssen Sie die Eier wiegen und nicht zählen.