Was erleichtert das Schälen gekochter Eier?

Es gibt ein paar Tricks, die das Schälen gekochter Eier erleichtern können:

1. Frische: Verwenden Sie frische Eier. Frische Eier lassen sich leichter schälen, da das Eiweiß noch keine feste Verbindung mit der Schale eingegangen ist.

2. Backpulver: Geben Sie beim Kochen der Eier einen halben Teelöffel Natron in das Wasser. Backpulver erhöht den pH-Wert des Wassers, was dazu beiträgt, die Bindung zwischen Eiweiß und Schale zu lockern.

3. Kühles Wasser: Legen Sie die Eier unmittelbar nach dem Kochen in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Dadurch wird das Eiweiß fester und lässt sich leichter schälen.

4. Rollen: Sobald die Eier abgekühlt sind, rollen Sie sie vorsichtig auf einer ebenen Fläche, um die Schalen aufzubrechen. Dadurch lässt sich die Schale leichter in großen Stücken entfernen.

5. Unter fließendem Wasser schälen: Halten Sie das Ei unter einen kalten Wasserstrahl, während Sie es schälen. Das Wasser hilft, die Schale zu lösen und erleichtert das Entfernen.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, wird das Schälen gekochter Eier zum Kinderspiel!