Kann man rohes Rührei in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren?

Es wird im Allgemeinen nicht empfohlen, rohes Rührei in einem Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, da dies nicht als sicherer Umgang mit Lebensmitteln gilt und das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen kann.

Rührei ist ein gekochtes Gericht und sollte unmittelbar nach dem Kochen verzehrt werden. Um gekochte Rühreier aufzubewahren, lassen Sie sie am besten vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Gekochte Rühreier können problemlos bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Andererseits sind rohe Eier leicht verderblich und sollten sorgfältig gehandhabt werden, um das Wachstum von Bakterien wie Salmonellen zu verhindern. Bewahren Sie rohe Eier am besten im Originalkarton auf und bewahren Sie sie im kältesten Teil des Kühlschranks auf, normalerweise in der hinteren oder unteren Ablage.

Rohe Eier können je nach dem auf der Packung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum bis zu 3 bis 5 Wochen sicher aufbewahrt werden. Die Lagerung von Rührei in einem Behälter verlängert die Haltbarkeit nicht und kann sogar das Kontaminationsrisiko erhöhen.