Warum Pergamentpapier auf dem Boden der Kuchenform verwenden?

Es gibt nichts Schlimmeres, als sich so viel Mühe zu geben, einen Kuchen zu backen, und dann festzustellen, dass er am Boden der Form kleben bleibt und beim Herausnehmen zerfällt. Pergamentpapier ist eine bewährte Methode, um diesem Problem vorzubeugen. Es fungiert als Barriere zwischen dem Kuchenteig und der Form und ermöglicht ein einfaches Lösen, sobald der Kuchen fertig gebacken ist.

Erzeugt einen gleichmäßigen Backvorgang

Pergamentpapier kann zu einem gleichmäßigen Backergebnis beitragen, indem es eine bessere Wärmeverteilung fördert. Wenn Sie kein Pergamentpapier verwenden, können einige Bereiche des Kuchenteigs in direkten Kontakt mit der Form kommen, was dazu führt, dass diese Bereiche schneller backen und möglicherweise verbrennen, während andere Teile des Kuchens nicht durchgebacken bleiben. Pergamentpapier hilft, die Hitze zu verteilen und beugt diesem Problem vor.

Einfachere Reinigung

Wenn Sie kein Pergamentpapier verwenden, besteht die Möglichkeit, dass Kuchenreste am Boden der Form kleben bleiben und Sie die Form möglicherweise schrubben und einweichen müssen, um sie zu reinigen. Mit Pergamentpapier sollte sich der größte Teil, wenn nicht sogar der gesamte Kuchen, leicht ablösen lassen, sodass Sie eine Form erhalten, die durch einfaches Spülen gereinigt werden kann.

Anpassbare Kuchengrößen

Wenn Sie keine Backform in der perfekten Größe haben, die Sie benötigen, kommt Pergamentpapier ins Spiel. Es gibt viele Backmethoden, bei denen Pergamentpapier verwendet wird, um entweder die Seiten zu verlängern oder einzelne Abschnitte innerhalb einer Backform auszukleiden. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, Kuchen nahezu jeder gewünschten Größe und Form zu kreieren.