Woher kommen Pfannkuchen und was waren sie ursprünglich?

Die frühesten bekannten Pfannkuchen stammen aus dem antiken Griechenland, wo sie als „tagēnitēs“ oder „tēganitēs“ bekannt waren. Diese frühen Pfannkuchen wurden aus Weizenmehl, Olivenöl, Honig und manchmal Käse oder Kräutern hergestellt und auf einer heißen Grillplatte gebacken. Sie wurden oft als Dessert oder Snack serviert.

Im Laufe der Zeit verbreiteten sich Pfannkuchen in ganz Europa und wurden schließlich zu einem beliebten Frühstücksessen. In den Vereinigten Staaten werden Pfannkuchen oft mit Butter, Sirup und anderen Belägen wie Obst, Schlagsahne oder Speck serviert.