Wie wird frittiertes Eis hergestellt?

Sie können jede Eissorte verwenden, aber Vanilleschote ist ein Klassiker. Um das Eis zuzubereiten, benötigen Sie:

* 1 Tasse Sahne

* 1 Tasse Milch

* 1/2 Tasse Zucker

* 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 2 Eigelb

Anweisungen:

1. In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.

2. In einer separaten Schüssel Eigelb und Vanilleextrakt verquirlen. Die heiße Sahnemischung langsam mit dem Eigelb verrühren und die Eier temperieren.

3. Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung so dick ist, dass sie die Rückseite eines Löffels bedeckt.

4. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend in eine Eismaschine umfüllen und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

Schritt 2:Das Eis in Cornflakes rollen

Sobald das Eis gefroren ist, nehmen Sie es aus der Eismaschine und rollen Sie es in 2,5 cm große Kugeln. Anschließend die Kugeln in Cornflakes wälzen, um sie zu bedecken.

Schritt 3:Das Eis frittieren

Zum Frittieren des Eises benötigen Sie:

* 1/2 Tasse Pflanzenöl

* Eine große Pfanne

Anweisungen:

1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Lassen Sie die Eiskugeln portionsweise vorsichtig in das heiße Öl fallen. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, oder bis die Cornflakes goldbraun sind und das Eis leicht geschmolzen ist.

3. Nehmen Sie die Eisbällchen aus der Pfanne und legen Sie sie zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

Schritt 4:Servieren Sie das frittierte Eis

Servieren Sie das frittierte Eis sofort mit Ihren Lieblingszutaten wie Schlagsahne, Schokoladensauce oder Karamellsauce.