In der heißen Umgebung Ihres Ofens, die Metall Ihrer Backform neigt dazu, zu wärmen up sehr viel schneller als die nasse Kuchen Teig selbst. Die Pfanne wiederum leitet die Wärme in den Teig, die die Außenkanten schneller kocht als die Mitte. Der Effekt ist besonders bemerkenswert in dunklen Pfannen, die Wärme noch leichter zu absorbieren. Dies bewirkt, dass die äußeren Ränder des Kuchens zu kochen und setzen früher als es sein sollte, halten sie relativ niedrig und den Kuchen verursachen, um eine Kuppel in der Mitte zu bilden. Im Extremfall können die Außenteile des Kuchens backenen oder sogar verbrannt, bevor der Mitte wird durchgeführt werden. Kuchen Streifen Zähler, der Tendenz von isolierenden die Pfanne, damit das Problem zu minimieren.
Das Grundtuch-Technik

Wenn Sie noch nie Backstreifen vor verwendet, können Sie beobachten, der Effekt mit nichts komplizierter als einem sauberen Küchentuch. Wählen Sie ein dickes Handtuch von denen Sie zur Hand haben, und nass ist es mit kaltem Wasser aus dem Wasserhahn. Wringen Sie das überschüssige, dann falten das Handtuch auf die gleiche Höhe wie Ihre Kuchenform. Wickeln Sie es um die Pfanne, dann verwenden Sie eine Sicherheitsnadel oder eine Büroklammer, um das Ende zu befestigen. Verwenden Sie ein zweites Handtuch, wenn man den ganzen Weg rund um Ihr Pfanne nicht zu erreichen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, mit einer oder zwei der Kuchen Sie machen diese Art der improvisierten pan Streifen könnte alles, was Sie brauchen.
Thema und Variationen

Wenn das Experiment überreden Sie von den Vorzügen der Backstreifen, bieten mehrere alternative Methoden die gleiche Wirkung. Für den gelegentlichen Gebrauch, können Sie eine hochwirksame Streifen mit Zeitungen und Aluminiumfolie zu erstellen. Falten Sie das Papier auf die Höhe der Pfanne und legen Sie ihn unter Ihrem Wasserhahn. Falten Sie es in einen langen Folienstreifen, dann wickeln Sie die Folie um den pan und Crimp es fest. Es ist leicht und anpassungsfähig an jede Größe der Pfanne. Alternativ kaufen ein oder zwei kostengünstige Silikonbackblech Liner und in Streifen schneiden die Höhe Ihrer Pfannen. Wickeln Sie Ihre Pfanne mit ein, zwei oder mehrere Streifen nach Bedarf, binden sie an Ort und Stelle mit Baumwolle Metzgerei Bindfäden.
Stich It Up

Mit einer minimalen Investition in Zeit und Aufwand können Sie ein paar Küchentücher in dauerhafte pan Streifen für Ihre Lieblings-Kuchenformen verwandeln. Starten Sie durch den Kauf von guter Qualität Handtücher die richtige Länge für Ihre Pfannen. Zum Beispiel hat ein 8-Zoll-Runde Pfanne einen Umfang von 25 Zoll, während ein 9-Zoll-Pfanne ist 29 Zoll um. Falten Sie das Handtuch auf die richtige Höhe für Ihre Pfannen, in der Regel 1 1/2 bis 2 Zoll, und drücken Sie ihn, um eine gute Knick an den Rändern zu machen. Dann von Hand nähen sie oder führen Sie es durch Ihre Nähmaschine, um es in dieser Form dauerhaft zu halten. Um es zu schließen, nähen auf Stoff Krawatten oder fügen Sie eine hitzebeständige Metall-Taste und nähen Sie eine Schleife oder Knopfloch, darüber zu gehen.